Ingredience:

2 lžíce olivového oleje, 500 g hnědé cibule, 2 stroužky česneku jemně nasekaného, 200 ml bílého vína nebo jablečného octa, 80 g cukru, sůl, pepř.

Příprava: V hrnci rozehřejeme olej, přidáme cibuli (nakrájenou na tenká kolečka) a česnek a při střední teplotě mícháme do změknutí asi 10 min. Ochutíme solí a pepřem. Přidáme víno nebo ocet a přivedeme do varu. Snížíme teplotu a zvolna vaříme s občasným zamícháním 35 až 40 min nebo až směs zkaramelovatí a má syrup. Zchladíme, dáme do sklenice a uchováváme v ledničce.

Komentáře