Těsto:
200 g hladké mouky
sůl
40 g cukru
90 g Hery.

Náplň:
30 g cukru krystal
lžička mleté skořice
300 ml Ramy Cremefine ke šlehání
2 žloutky
800 g půlených hrušek

V malé misce promícháme vidličkou curk se skořicí a odložíme stranou. V jiné misce ušleháme žloutky a Ramu Cremefine ke šlehání, až se dokonale promísí. Směs přikryjeme a uložíme do chladničky. Troubu předehřejeme na 200 °C. V další misce vidličkou promícháme mouku, cukr a špetku soli. Špičkami prstů rozdrobíme Heru do mouky, až se začnou tvořit větší hrudky. Rukou směs přitlačíme ke dnu a stěnám zepékací misky o průměru 25 cm. Na těsto navrstvíme okapané a plátky nakrájené hrušky, rovnoměrně posypeme cukrem se skořicí a koláč dáme asi 5 minut péci, dokud se trochu nerozpustí. Do formy stojící na roštu nekonec opatrně nalijeme na rozložené hrušky smetanu se žloutky a koláč ještě pečeme asi 30 minut.

Komentáře